湛江美食

湛江徐闻小吃推荐

【导语】:徐闻县徐城的登云塔下汇聚的徐闻县的美味小吃,看着肚子就咕咕叫了,你还在等什么?

  地点:徐城登云塔下的东方一路

  这里是徐闻人气最盛的风味小吃街之一。这里的凉拌粉、猪肠粉、八宝饭、甜薯饼、树叶饼、糯米白粑、甜馅汤圆、"腌甜酸"等等都让人流连忘返。周末来到这里,不吃大餐,那就尝试徐闻的风味小吃和甜点,尤受欢迎的是凉拌粉。

  一、凉拌粉


  徐闻的凉拌粉,俗称"腌粉",以香、酥、软、凉的特点而闻名,最有口碑的要数迈陈村所产的粉丝,可以说是广东独一无二的。卖凉拌粉的小摊贩,一般装满一竹篮粉丝,摆得整整齐齐的。在村头或街道的骑楼下,不用吆喝,便引来许多食客。

  二、八宝饭


  徐闻的八宝饭当然也有自己的特色,不仅其名吉利,还因其美味可口,曾荣获过湛江市第二、第三届美食节"特色小吃金奖",深受县内外人士喜爱。它既是徐闻婚嫁喜宴必备的小吃,又是送礼的佳品。八宝饭分有甜、咸两种,甜的主要原料为糯米、红枣、薏米、莲子、豆沙、冬瓜糖、鸭蛋、白糖等八种,咸的主要原料为或糯米换成占子米、红枣换成腊肉、冬瓜糖换成虾米等八种,故名"八宝"饭。

  三、猪肠粉


  猪肠粉,是用大米磨成浆加上佐料蒸熟后,再将粉皮卷起成长条形,因其状如猪肠而得名。

  猪肠粉的蒸制与沙河粉相似,以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮,再将粉皮卷起成长条形,因其状如猪肠而得名,也称"卷粉",以特别嫩滑为著称。吃时用剪刀剪成一小节一小节的,淋上酱油、熟(花生)油拌匀而食。湛江市徐闻县城制作猪肠粉最有名气的,要数是位于育才路老街边的一间猪肠粉店(已有20多年的创业史),其制作的猪肠粉的粉皮具有白、薄、滑的特点,可称得上"白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口"。

  四、甜薯饼


  五、树叶饼


  树叶饼是广东湛江地区的一道汉族传统小吃,徐闻先农村家家春节必做的年糕。用糯米做皮,花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖等做馅,有咸的也有甜的。

  六、糯米白粑


  糯米白粑是徐闻民间一种传统的特色小吃,属小巧玲珑型的圆形饼,分甜味与咸味,食之粘滑而香甜,是一种百食不厌的大众化饼类食物。糯米白粑以外罗港制做摆卖的最为多见而好吃,县城则较为少见。

  七、甜馅汤圆


  八、腌酸甜


  泡酸甜必须是冰镇的才最是好吃,小时候,小小的人儿,巴拉着大大的冰箱,往里面巴望,嘴里嘟喃着:老板多给我点西瓜、多给我的萝卜丝、多给我点酸甜汤~~~然后用少少的一块五毛,可以买到满满一碗的酸甜杂果和那算算甜甜的汤。

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